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TrufGourmet lleva a su mesa auténtica trufa negra, Tuber Melanosporum, procedente de nuestras plantaciones propias y las de nuestros socios situadas en las principales zonas truferas de España. Con la máxima calidad y frescura y el intenso aroma y sabor del «diamante negro» de la cocina.

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Cultivamos las trufas con el máximo respeto a la naturaleza y nuestros productos cuentan con registro sanitario.

 

Tras su limpieza y clasificación entregamos nuestros pedidos en 24h, en envases isotérmicos que garantizan el perfecto estado del producto.

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Temporada de trufa

Trufa negra - TrufGourmet

La Trufa Negra, Tuber Melanosporum o también conocida como trufa del Perigord, es un preciado hongo que procede fundamentalmente de países como España, Francia e Italia. España es responsable de aproximadamente el 40% de la producción mundial, la mayoría de la cual se exporta.

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Noticias

 La trufa española triunfa en el TRUFFORUM de Nueva York

La trufa española triunfa en el TRUFFORUM de Nueva York

  • On 22/03/2023
  • 0 Comments
  • CIA, CITA, Culinary Institute of America, e-Spain, EMI, European Mycological Institute, Nueva York, Oscar de la gastronomía, trufa, truffe, truffle, Trufforum
Una delegación de truficultores, cocineros e investigadores de Soria, Teruel, Cataluña y Francia promocionan la cultura de la trufa durante el evento organizado por el European Mycological Institute (EMI). La colaboración del EMI con el Culinary Institute of America (CIA) y la Fundación James Beard (organizadores de los llamados Oscar de la Gastronomía) abre la […]
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Recetas

 Cardo con trufa negra, panceta y nueces

Cardo con trufa negra, panceta y nueces

  • On 30/12/2022
  • 0 Comments
  • receta cardo, receta Navidades, receta trufa, Soria, trufa
El cardo es una verdura de invierno que se convierte en la receta estrella en muchos hogares españoles durante las Navidades. Normalmente, se come combinada con panceta y almendra pero te proponemos que utilices la trufa para darle un toque especial a este plato, mágico como las fechas en las que este plato se come […]
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