TrufGourmet lleva a su mesa auténtica trufa negra, Tuber Melanosporum, procedente de nuestras plantaciones propias y las de nuestros socios situadas en las principales zonas truferas de España. Con la máxima calidad y frescura y el intenso aroma y sabor del “diamante negro” de la cocina.

Cultivamos las trufas con el máximo respeto a la naturaleza y nuestros productos cuentan con registro sanitario.

 

Tras su limpieza y clasificación entregamos nuestros pedidos en 24h, en envases isotérmicos que garantizan el perfecto estado del producto.

Temporada de trufa

Trufa negra - TrufGourmet

La Trufa Negra, Tuber Melanosporum o también conocida como trufa del Perigord, es un preciado hongo que procede fundamentalmente de países como España, Francia e Italia. España es responsable de aproximadamente el 40% de la producción mundial, la mayoría de la cual se exporta.

Noticias

25 de los mejores cocineros micológicos del mundo en el VI Congreso Soria Gastronómica

  • Publicado por TrufGourmet
  • El 22 octubre, 2018
  • cocineros Estrella Michelin, Congreso Soria Gastronómica, Instituto Europeo de Micología, Javier Pérez, Soria Gastronómica, trufas soria
 

Recetas

Canelón de rabo con trufa negra y chips de alcachofas

  • Publicado por TrufGourmet
  • El 22 diciembre, 2016
Ingredientes:Para 4 personas 1 pie

  • canelón de rabo con trufa, receta con trufa, trufa negra, tuber melanosporum