La trufa española triunfa en el TRUFFORUM de Nueva York
- On 22/03/2023
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- CIA, CITA, Culinary Institute of America, e-Spain, EMI, European Mycological Institute, Nueva York, Oscar de la gastronomía, trufa, truffe, truffle, Trufforum
Una delegación de truficultores, cocineros e investigadores de Soria, Teruel, Cataluña y Francia promocionan la cultura de la trufa durante el evento organizado por el European Mycological Institute (EMI). La colaboración del EMI con el Culinary Institute of America (CIA) y la Fundación James Beard (organizadores de los llamados Oscar de la Gastronomía) abre la […]
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