Noticias sobre trufa negra

El emprendimiento femenino de Trufgourmet en los Desayunos de Cinco Días

Posted by TrufGourmet
On 21/12/2021
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Cinco Días, Cristina González, El País, emprendimiento, emprendimiento femenino, inmaculada Riera; Francisco Polo, María Benjumea, trufa, TrufGourmet

Raquel Sanz, CEO de Trufgourmet participa en esta mesa redonda organizada por Cinco Días sobre emprendimiento femenino. Cinco miradas diferentes sobre el emprendimiento femenino en España analizan los retos y necesidades delas mujeres en clave de futuro. Trufgourmet participa en este evento informativo junto con Inmaculada Riera, directora general de la Camara de Comercio España; […]

Todo el sabor del Mundo en el V Campeonato Mundial de Tapas

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On 12/11/2021
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Alejandro San José, concurso tapas Valladolid, David Quevedo, Elena Arzak, Fernanda Fuentes, Javier Peña, Jesús Sánchez, Pepa Muñoz, trufa

El XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y V Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid se ha celebrado esta semana y por supuesto, Trufgourmet ha estado presente para disfrutar de los grandes talentos que tenemos dentro y fuera de nuestro país. Durante 3 días, del 8 al 10 de noviembre, 16 cocineros seleccionados entre […]

La trufa de Castilla Y León protagonista en Trufforum 2021

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On 12/03/2021
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EMI, Soria, trufa trufa de Soria, Trufforum

La IV edición de este evento internacional promovido por el Instituto Europeo de Micología (EMI) que reúne a todos los eslavones del sector de la trufa se celebra desde el 22 de febrero hasta el 22 de marzo con la participación de Castilla y León (Soria, Burgos y Valladolid), Aragón, Cataluña y la Occitania en […]

Compra la mejor trufa en nuestra Tienda Online

Posted by TrufGourmet
On 10/12/2020
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En Trufgourmet no queremos dejar a nadie sin disfrutar de los pequeños placeres como el que supone degustar la trufa, un producto autóctono de nuestro país que cada vez es más conocido y utilizado en los hogares españoles. Por eso, después de años trabajando en este apasionante proyecto que es el cultivo de la trufa, […]

Trufgourmet reconocida por la Unión Europea por generar valor en medio rural

Posted by TrufGourmet
On 06/08/2020
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La Unión Europea ha reconocido a la empresa soriana Trufgourmet por su idea innovadora “que aporta gran valor económico en una zona rural”. Con esta mención se pone en valor las buenas prácticas de empresas lideradas por mujeres que aportan su trabajo y experiencia incidiendo positivamente en su entorno. Este reconocimiento se lleva a cabo […]

Reportaje sobre la trufa con Trufgourmet en ABC

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On 31/10/2019
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La trufa. Un valioso hongo oculto en montes calizos. Ya sea como actividad económica principal o secundaria, el cultivo de trufa suscita el interés de emprendedores, sobre todo jóvenes, que se embarcan en la aventura de apostar por su tierra. Ese es el caso de Raquel Sanz la fundadora de Trufgourmet que apostó por volver […]

De la Cocina Española al Cielo

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On 01/10/2019
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Hace 16 años un joven Ferran Adriá aparecía en la portada de “The New York Times” haciendo historia en la cocina española. Bajo su foto sosteniendo un “aire de zanahoria”, burbujas naranjas tras las que se leía: “La Nueva Nouvelle Cuisine. Cómo España se convierte en la Nueva Francia”. Meses más tarde la revista […]

TrufGourmet comparte su experiencia con los emprendedores españoles

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On 26/09/2019
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Trufgourmet ha participado en la Jornada de Emprendedores que ha organizado la Cámara de Comercio de España como punto de encuentro para actuales y futuros empresarios. En colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación se ha celebrado en Valladolid la mesa redonda “De emprendedor a Pyme: el reto del tamaño empresarial” […]

25 de los mejores cocineros micológicos del mundo en el VI Congreso Soria Gastronómica

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On 22/10/2018
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Soria se convierte en el escenario por excelencia de la innovación y la calidad en el mundo de las setas y las trufas con el VI Congreso Internacional Soria Gastronómica. En esta nueva edición bianual del Congreso Soria Gastronómica, que se celebra 22 y 23 de octubre, participarán 25 cocineros, 16 de ellos […]

Día Internacional de la Mujer Rural

Posted by TrufGourmet
On 15/10/2018
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Hoy se celebra el día Internacional de la Mujer Rural, nuestro más profundo reconocimiento hacia ellas. La mujer supone un 48,9% de la población de las zonas rurales y su función es de vital importancia para el mantenimiento de la sociedad rural en el territorio. En la Agricultura, las mujeres representan el 43% de la […]

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