![La Feria de la Trufa de Soria cumple su 14ª edición y se celebrará en Abejar los días 20 y 21 de febrero de 2016](https://www.trufgourmet.com/wp-content/uploads/2015/11/13-Feria-trufa-Abejar.jpg)
![La Feria de la Trufa de Soria cumple su 14ª edición y se celebrará en Abejar los días 20 y 21 de febrero de 2016](https://www.trufgourmet.com/wp-content/uploads/2015/11/13-Feria-trufa-Abejar.jpg)
![Risotto con boletus y trufa negra](https://www.trufgourmet.com/wp-content/uploads/2015/11/risoto-de-boletus-con-foi-y-trufa.jpg)
Risotto con boletus y trufa negra
Ingredientes: 250 gr de arroz 200 gr de boletus 1 l. de caldo de verduras ½ cebolla 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de mantequilla 50 gr queso parmesano 100 gr. de trufa negra Preparación: Calentamos en una sartén el aceite de oliva...![Manitas de cerdo rellenas en salsa de trufa negra](https://www.trufgourmet.com/wp-content/uploads/2015/11/manita-rellena-de-carne-trufada.jpg)
Manitas de cerdo rellenas en salsa de trufa negra
Ingredientes: 4 manos de cerdo Medio litro de caldo de carne 4 hojas de pasta brick 2 cebollas 1 trufa negra fresca 1 puerro 1 zanahoria Preparación: Cocer las manos de cerdo con el puerro, la zanahoria y 1 cebolla y reservar. Cuando las manitas ya estén...![Huevos trufados con jamón ibérico](https://www.trufgourmet.com/wp-content/uploads/2015/11/huevos-y-trufas.jpg)
Huevos trufados con jamón ibérico
Ingredientes: 4 patatas 4 huevos 100 g de jamón ibérico 30 g trufa negra fresca Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Previamente a realizar este plato, hay que trufar los huevos. Para ello hay que guardar una trufa o porción de la trufa en un tarro de cristal...![Revuelto con trufa negra y patata](https://www.trufgourmet.com/wp-content/uploads/2015/11/Revuelto-patata-y-trufa.jpg)