Receta Archivos - TrufGourmet

Crema de alcachofas con gambas y trufa negra

Posted by TrufGourmet
On 17 noviembre, 2020
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Para 6 personas Ingredientes: 200 gr de alcachofas para la crema 400 gr de alcachofas para los chips 250 gr de caldo de pescado Aceite de oliva Sal y pimienta Perejil Limón 15-20 gr de trufa negra limpia Elaboración: 1. Cocemos las alcachofas bien limpias, añadiendo el caldo de pescado. 2. Tras la cooción, trituramos […]

Canelón de rabo con trufa negra y chips de alcachofas

Posted by TrufGourmet
On 22 diciembre, 2016
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Ingredientes:Para 4 personas 1 pieza de rabo de toro 2 cebollas 1 puerro 2 zanahorias 1 cabeza de ajo 1 manojito de tomillo 1 botella de vino tinto 4 hojas de pasta de lasaña Besamel: 500 ml de leche 30 gr de mantequilla 30 gr de harina Una trufa de 50-60 gr, tuber melanosporum Dos […]

Risotto con boletus y trufa negra

Posted by TrufGourmet
On 29 noviembre, 2015
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Manitas de cerdo rellenas en salsa de trufa negra

Posted by TrufGourmet
On 25 noviembre, 2015
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Huevos trufados con jamón ibérico

Posted by TrufGourmet
On 25 noviembre, 2015
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Revuelto con trufa negra y patata

Posted by TrufGourmet
On 9 noviembre, 2015
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