Chardon à la truffe noire, lard et aux noix
Le cardon est un légume d’hiver qui devient la recette vedette de nombreux foyers espagnols pendant la période de Noël. Il est généralement consommé avec des lardons et des amandes, mais nous vous suggérons d’utiliser des truffes pour donner une touche...
Canapé de saumon avec mayonnaise à la truffe
Les canapés sont un plat populaire pour les déjeuners ou les dîners entre amis ou en famille. Il s’agit d’un amuse-gueule servi en prélude aux plats principaux ou d’un plat idéal pour une soirée plus informelle au cours de laquelle vous pouvez...
Beurre de truffe : une délicieuse manière de préparer la truffe
Si vous souhaitez utiliser les truffes pour donner une touche spéciale à un plat, tous les produits riches en matières grasses sont parfaits pour cela. Comme le beurre, qui rehaussera la saveur et l’arôme de la Tuber Melanosporum. Vous pouvez l’utiliser...
Comment cuisiner et conserver la truffe noire?
La truffe noire, Tuber Melanosporum, est un champignon très apprécié dans la gastronomie, principalement pour son arôme intense et sa saveur particulière qui peuvent transformer une recette en un plat exquis difficile à oublier. Lorsque vous cuisinez avec des truffes,...
Crème d’artichaut aux crevettes et truffe noire
Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g d’artichauts pour la crème 400 g d’artichauts pour les frites 250 g de fumet de poisson huile d’olive Sel et poivre Persil Citron 15-20 g de truffe noire nettoyée Élaboration : 1) Cuire les artichauts bien...
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