De la Cuisine Espagnole au Paradis

Posted by TrufGourmet
On 1 octobre, 2019

Il y a 16 ans, un jeune Ferran Adriá est apparu sur la première page du “New York Times”, entrant à l’histoire de la cuisine espagnole. Sous sa photo on pouvait lire: « La Nouvelle Nouvelle Cuisine. Comment l’Espagne devient la Nouvelle-France ». Quelques mois plus tard, le magazine Time incluait Adriá dans la liste […]

25 des meilleurs chefs mycologiques du monde participent au VI Congrès Soria Gastronómica

Posted by TrufGourmet
On 23 octobre, 2018

Le Congrès Soria Gastronómica devient le centre de l´innovation et qualité dans le monde de la mycologie, les champignons et les truffes. Dans cette nouvelle édition biannuelle du Congrès Soria Gastronómica, qui a lieu les 22 et 23 octobre, 25 chefs, 16 d’entre eux avec des étoiles Michelin, participent avec des démonstrations et showcookings. […]

Journée internationale de la femme rurale

Posted by TrufGourmet
On 15 octobre, 2018

Les femmes rurales représentent 43 % de la main-d’œuvre agricole dans les pays en développement. Les femmes et les filles jouent un rôle majeur et de plus en plus reconnu dans la pérennité des foyers et des communautés en zone rurale. Elles constituent une large part de la main d’œuvre agricole, formelle et informelle, et […]

Des chefs de 24 pays concourent pour être le meilleur avec la truffe

Posted by TrufGourmet
On 17 novembre, 2017

La ville de Soria en Espagne deviendra la capitale du monde de la truffe avec le Premier Concours International “Cuisine à la truffe”. Les 15 meilleures équipes ont été sélectionnées sur 97 demandes de chefs du monde entier. L’équipe vainqueur recevra le titre de “Champion du monde de cuisine à la truffe” et un prix […]

La Foire de la truffe de Soria célèbre sa 14ème édition à Abejar les 20 et 21 Février 2016

Posted by TrufGourmet
On 30 novembre, 2015

L’événement, l’un des leaders dans Soria calendrier de l’hiver va amener le monde de la truffe pour les milliers de visiteurs qui viennent chaque année à Pinariega ville de Abejar, complétant l’offre touristique dans la gastronomie, des concours, des visites de fermes truffe, ateliers… Une large gamme d’activités autour de la truffe noire. Comme dans […]