Le Congrès Soria Gastronómica devient le centre de l´innovation et qualité dans le monde de la mycologie, les champignons et les truffes. Dans cette nouvelle édition biannuelle du Congrès Soria Gastronómica, qui a lieu les 22 et 23 octobre, 25 chefs, 16 d’entre eux avec des étoiles Michelin, participent avec des démonstrations et showcookings.

Le chef Elena Lucas du restaurant avec Étoile Michelin La Lobita à Soria

Soria Gastronómica va se concentrer sur la gastronomie et sujets scientifiques, complétés par des démonstrations de nourriture et showcooking. C´est un rencontre professionnel pour échanger des expériences.

Les autorités présentes dans l´inauguration du VI Congrès Soria

La province de Soria, un paradis mycologique pionnier en Castilla y León et dans le monde.