Soria Gastronómica Archivos

25 de los mejores cocineros micológicos del mundo en el VI Congreso Soria Gastronómica

On 22/10/2018
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cocineros Estrella Michelin, Congreso Soria Gastronómica, Instituto Europeo de Micología, Javier Pérez, Soria Gastronómica, trufas soria

Soria se convierte en el escenario por excelencia de la innovación y la calidad en el mundo de las setas y las trufas con el VI Congreso Internacional Soria Gastronómica. En esta nueva edición bianual del Congreso Soria Gastronómica, que se celebra 22 y 23 de octubre, participarán 25 cocineros, 16 de ellos […]

La trufa de Soria y la de Alba hermanadas en Soria Gastronómica 2016

On 25/10/2016
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Congreso micología, El Ermitaño, hermanamiento Soria Alba, La Botica, La Lobita, Le Domaine, Restaurante Villena, Soria Gastronómica, trufa negra, Víctor Gutiérrez

Desde hoy la trufa negra de Soria y la blanca de Alba están hermanadas para la promoción turística y gastronómica basada en este producto en dos zonas que tienen una gran riqueza micológica. La Junta de Castilla y León y la Diputación provincial de Soria han firmado el hermanamiento con el territorio italiano de […]

El V Congreso Soria Gastronómica reúne a los mejores cocineros micológicos

On 21/10/2016
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cocineros setas y trufas, evento micología, Soria Gastronómica

La V edición del Congreso Internacional de Micología “Soria Gastronómica” reunirá los próximos 24 y 25 de octubre a los mejores cocineros expertos en micología a nivel nacional e internacional en el Palacio de la Audiencia de la capital. El italiano Enrico Crippa, tres estrellas Michelin, y el canadiense Bill Jones pondrán el foco internacional […]