Huevos trufados con jamón ibérico
Ingredientes: 4 patatas 4 huevos 100 g de jamón ibérico 30 g trufa negra fresca Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Previamente a realizar este plato, hay que trufar los huevos. Para ello hay que guardar una trufa o porción de la trufa en un tarro de cristal...
Revuelto con trufa negra y patata
Ingredientes: 40 / 50 g de trufa negra fresca 3 patatas 1 puerro 8 huevos Aceite de oliva Sal S Preparación: La trufa debe estar totalmente limpia, si no es así, limpiarla con un cepillo de cerdas blandas bajo el agua y secar con papel de cocina antes de usarla para...
El primer Mercatrufas de Soria difundirá el valor gastronómico de la Trufa Negra
El Palacio de la Audiencia de la capital soriana acoge este fin de semana la celebración de Mercatrufas, un mercado de vocación micoturística y punto de encuentro entre truficultores y consumidor final. Estos últimos -además de poder adquirir producto en freso-...
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