Encuentra la Ruta Dorada de la Trufa en Soria del 1 al 18 de febrero
TrufGourmet participa como proveedor en esta 5ª edición en la que 30 establecimientos ofrecerán sus platos y tapas a base de trufa negra. En esta nueva edición los amantes del buen comer saborearán la trufa negra a lo largo de la provincia donde algunos de los mejores...
Cocineros de 24 países competirán en Soria por ser el mejor cocinando con trufa
La ciudad de Soria se convertirá los próximos 4 y 5 de diciembre en la capital mundial de la trufa con el I Concurso Internacional «Cocinando con trufa». Se han seleccionado a los 15 mejores equipos de entre 97 solicitudes de chefs procedentes de todo el mundo. El...
4.900€ por la mejor trufa negra de Soria en Madrid Fusión
No hay año que los asistentes a la feria internacional gastronómica Madrid Fusión no esperen con expectación la subasta de la Trufa Negra de Soria más grande de la temporada. No sólo por el interés y la emoción que despierta la subasta, la puja entre cocineros famosos...
Canelón de rabo con trufa negra y chips de alcachofas
Ingredientes (para 4 personas): 1 pieza de rabo de toro 2 cebollas 1 puerro 2 zanahorias 1 cabeza de ajo 1 manojito de tomillo 1 botella de vino tinto 4 hojas de pasta de lasaña Besamel: 500 ml de leche 30 gr de mantequilla 30 gr de harina Una trufa de 50-60...
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