Cannelloni de queue avec truffe noire et chips d’artichauts
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 morceau de queue de bœuf 2 oignons 1 poireau 2 carottes 1 tête d’ail 1 bouquet de thym 1 bouteille de vin rouge 4 feuilles de pâtes à lasagne Besamel: 500 ml de lait 30 g de beurre 30 g de farine Une truffe de 50-60 gr,...
Chardon à la truffe noire, lard et aux noix
Le cardon est un légume d’hiver qui devient la recette vedette de nombreux foyers espagnols pendant la période de Noël. Il est généralement consommé avec des lardons et des amandes, mais nous vous suggérons d’utiliser des truffes pour donner une touche...
Canapé de saumon avec mayonnaise à la truffe
Les canapés sont un plat populaire pour les déjeuners ou les dîners entre amis ou en famille. Il s’agit d’un amuse-gueule servi en prélude aux plats principaux ou d’un plat idéal pour une soirée plus informelle au cours de laquelle vous pouvez...
Beurre de truffe : une délicieuse manière de préparer la truffe
Si vous souhaitez utiliser les truffes pour donner une touche spéciale à un plat, tous les produits riches en matières grasses sont parfaits pour cela. Comme le beurre, qui rehaussera la saveur et l’arôme de la Tuber Melanosporum. Vous pouvez l’utiliser...
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