España principal productora de trufa en Trufforum 2023
El sector de la trufa negra se ha dado cita en una nueva edición de Trufforum que se ha celebrado en Vic (Barcelona) del 3 al 6 de febrero y los productores españoles como es el caso de Trufgourmet SL (Soria), han estado representados por las diferentes asociaciones y...
Cardo con trufa negra, panceta y nueces
El cardo es una verdura de invierno que se convierte en la receta estrella en muchos hogares españoles durante las Navidades. Normalmente, se come combinada con panceta y almendra pero te proponemos que utilices la trufa para darle un toque especial a este plato,...
Mantequilla trufada: Una manera deliciosa de usar la trufa
Si quieres utilizar la trufa para dar un toque especial a algún alimento todos aquellos ricos en materia grasa son perfectos para hacerlo. Como la mantequilla que potenciará el sabor y aroma de la Tuber Melanosporum. Puedes usarla como ingrediente base para tus platos...
La revista británica Fine Food Digest destaca la calidad de la trufa de Trufgourmet
La prestigiosa revista gastronómica de Reino Unido, Fine Food Digest, habla de Trufgourmet y de nuestra trufa como uno de los productos estrella de Castilla y León. La publicación británica, especializada en alimentación y bebidas, cuenta con nuestra empresa en su...
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