trufa Archivos - TrufGourmet

La trufa española triunfa en el TRUFFORUM de Nueva York

On 22/03/2023
0 Comments
CIA, CITA, Culinary Institute of America, e-Spain, EMI, European Mycological Institute, Nueva York, Oscar de la gastronomía, trufa, truffe, truffle, Trufforum

Una delegación de truficultores, cocineros e investigadores de Soria, Teruel, Cataluña y Francia promocionan la cultura de la trufa durante el evento organizado por el European Mycological Institute (EMI). La colaboración del EMI con el Culinary Institute of America (CIA) y la Fundación James Beard (organizadores de los llamados Oscar de la Gastronomía) abre la […]

Vuelve la Ruta Dorada de la Trufa

On 24/02/2023
0 Comments
baluarte, La Lobita, receta trufa, Ruta Dorada de la trufa, soriactiva, tapa trufa, tartufo, tilo de Vallecas, Trashumante, trufa, truffe, trüffel, truffle, Virrey Palafox

Soria, zona trufera por excelencia celebra durante todos los fines de semana del mes de febrero este evento gastronómico que ya vive su IX edición con la participación de más de 30 restaurantes en Soria y provincia. Una oportunidad única de degustar la trufa en su mejor punto de maduración en las diferentes tapas que […]

Trufgourmet participa en el taller para Pymes de la Cámara de Comercio de España

On 22/02/2023
0 Comments
Biorizon, Biotech, Cámara de Comercio de España, Pymes, Sala de prensa, Tinkle, trufa, TrufGourmet

La compañía productora de trufa Trufgourmet SL ha participado en el taller sobre Sala Virtual para Pymes organizado por la Cámara de Comercio de España para formar a las empresas en la importancia que tiene disponer de este espacio de Comunicación en sus páginas web. Raquel Sanz, Directora de Turfgourmet ha participado en esta […]

España principal productora de trufa en Trufforum 2023

On 15/02/2023
0 Comments
tartufo, trüeffel, trufa, truffe, truffle, Trufforum, TrufGourmet, tuber melanosporum

El sector de la trufa negra se ha dado cita en una nueva edición de Trufforum que se ha celebrado en Vic (Barcelona) del 3 al 6 de febrero y los productores españoles como es el caso de Trufgourmet SL (Soria), han estado representados por las diferentes asociaciones y federaciones que engloban al mercado de […]

Cardo con trufa negra, panceta y nueces

On 30/12/2022
0 Comments
receta cardo, receta Navidades, receta trufa, Soria, trufa

El cardo es una verdura de invierno que se convierte en la receta estrella en muchos hogares españoles durante las Navidades. Normalmente, se come combinada con panceta y almendra pero te proponemos que utilices la trufa para darle un toque especial a este plato, mágico como las fechas en las que este plato se come […]

Mantequilla trufada: Una manera deliciosa de usar la trufa

On 14/11/2022
0 Comments
cocinar trufa, mantequilla trufada, receta trufa, trucos trufa, trufa, tuber melanosporum

Si quieres utilizar la trufa para dar un toque especial a algún alimento todos aquellos ricos en materia grasa son perfectos para hacerlo. Como la mantequilla que potenciará el sabor y aroma de la Tuber Melanosporum. Puedes usarla como ingrediente base para tus platos o disfrutar de su sabor directamente sobre una tostada de pan. […]

La revista británica Fine Food Digest destaca la calidad de la trufa de Trufgourmet

On 28/07/2022
0 Comments
britain, castillayleon, castillayleonesvida, FineFoodDigest, productosgourmet, regalosgastronomicos, ReinoUnido, Soria, trufa, truffle

La prestigiosa revista gastronómica de Reino Unido, Fine Food Digest, habla de Trufgourmet y de nuestra trufa como uno de los productos estrella de Castilla y León. La publicación británica, especializada en alimentación y bebidas, cuenta con nuestra empresa en su número de julio dentrode una selección de los productos más valorados de la gastronomía […]

El emprendimiento femenino de Trufgourmet en Cinco Días

On 21/12/2021
0 Comments
Cinco Días, Cristina González, El País, emprendimiento, emprendimiento femenino, inmaculada Riera; Francisco Polo, María Benjumea, trufa, TrufGourmet

Raquel Sanz, CEO de Trufgourmet participa en esta mesa redonda organizada por Cinco Días sobre emprendimiento femenino. Cinco miradas diferentes sobre el emprendimiento femenino en España analizan los retos y necesidades delas mujeres en clave de futuro. Trufgourmet participa en este evento informativo junto con Inmaculada Riera, directora general de la Camara de Comercio España; […]

Todo el sabor del Mundo en el V Campeonato Mundial de Tapas

On 12/11/2021
0 Comments
Alejandro San José, concurso tapas Valladolid, David Quevedo, Elena Arzak, Fernanda Fuentes, Javier Peña, Jesús Sánchez, Pepa Muñoz, trufa

El XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y V Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid se ha celebrado esta semana y por supuesto, Trufgourmet ha estado presente para disfrutar de los grandes talentos que tenemos dentro y fuera de nuestro país. Durante 3 días, del 8 al 10 de noviembre, 16 cocineros seleccionados entre […]

¿Cómo cocinar y conservar la trufa negra?

On 29/09/2021
0 Comments
cocinar trufa, congelar trufa, conservar trufa, recetas trufa, trufa, tuber melanosporum

La trufa negra, Tuber Melanosporum, es un hongo muy apreciado a nivel gastronómico principalmente por su intenso aroma y especial sabor que puede hacer de una receta un plato exquisito y difícil de olvidar. A la hora de cocinar con trufa, hay que tener en cuenta una serie de consejos que te damos a continuación […]

Page 1 of 212