truffe Archivos - TrufGourmet

Chardon à la truffe noire, lard et aux noix

On 30/12/2022
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Le chardon est une plante d’hiver qui se transforme en l’ingrédient fétiche de nombreux foyers espagnols à l’approche des fêtes de fin d’année. Il se mange normalement accompagné de lard et d’amandes, mais nous vous proposons cette fois d’utiliser de la truffe afin d’apporter une touche spéciale à ce plat aussi magique que la période […]

Beurre de truffe : une délicieuse manière de préparer la truffe

On 14/11/2022
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Vous pouvez facilement ajouter une touche spéciale à vos plats en incorporant la truffe à des aliments riches en matières grasses. Le beurre, par exemple, renforcera la saveur et l’arôme de la Tuber Melanosporum. Vous pouvez l’utiliser comme ingrédient de base pour vos plats ou savourez directement sa saveur en l’étalant sur une tranche de […]

Comment cuisiner et conserver la truffe noire?

On 14/11/2022
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La truffe noire, également appelée Tuber Melanosporum, est un champignon très apprécié dans la gastronomie, notamment en raison de son arôme intense et de sa saveur spéciale qui peuvent transformer n’importe quelle recette en un plat exquis et presque inoubliable. Si vous souhaitez cuisiner la truffe, il y a certains éléments dont vous devrez tenir […]

L’entrepreneuriat féminin de Trufgourmet dans les petits-déjeuners de Cinco Días

On 10/11/2022
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Raquel Sanz, PDG de Trufgourmet, participe à la table ronde organisée par Cinco Días à propos de l’entrepreneuriat féminin. Cinq intervenants apportent leur point de vue à propos de l’entrepreneuriat féminin en Espagne afin d’analyser les défis et besoins à venir des femmes. Trufgourmet participe à cet événement informatif aux côtés d’Inmaculada Riera, directrice générale […]

La revue britannique Fine Food Digest met en avant la qualité de la truffe de Trufgourmet

On 03/11/2022
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La revue de gastronomie de renommée britannique Fine Food Digest définit la truffe de Trufgourmet comme l’un des produits phares de la région de Castille-et-León. Dans l’édition du mois de juillet, la revue britannique spécialisée dans l’alimentation et les boissons a cité notre entreprise dans sa sélection de produits les plus appréciés de la gastronomie […]

Des chefs de 24 pays concourent pour être le meilleur avec la truffe

On 17/11/2017
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La ville de Soria en Espagne deviendra la capitale du monde de la truffe avec le Premier Concours International « Cuisine à la truffe ». Les 15 meilleures équipes ont été sélectionnées sur 97 demandes de chefs du monde entier. L’équipe vainqueur recevra le titre de « Champion du monde de cuisine à la truffe » et un prix […]