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Canapé de salmón con mayonesa de trufa

Canapé de salmón con mayonesa de trufa

  • On 21/11/2022
  • 0 Comments
  • receta con trufa, receta trufa negra, recetas trufa, trufa Soria, TrufGourmet, tuber melanosporum
Los canapés son un plato muy recurrido para comidas o cenas con amigos y familia. Constituyen un aperitivo que se sirve como paso previo a platos principales o también son ideales en una velada más informal en la que poder degustar pequeños y deliciosos bocados, tomar un buen vino o cerveza y charlar con los […]
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El emprendimiento femenino de Trufgourmet en Cinco Días

El emprendimiento femenino de Trufgourmet en Cinco Días

  • On 21/12/2021
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  • Cinco Días, Cristina González, El País, emprendimiento, emprendimiento femenino, inmaculada Riera; Francisco Polo, María Benjumea, trufa, TrufGourmet
Raquel Sanz, CEO de Trufgourmet participa en esta mesa redonda organizada por Cinco Días sobre emprendimiento femenino. Cinco miradas diferentes sobre el emprendimiento femenino en España analizan los retos y necesidades delas mujeres en clave de futuro. Trufgourmet participa en este evento informativo junto con Inmaculada Riera, directora general de la Camara de Comercio España; […]
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Trufgourmet reconocida por la Unión Europea por generar valor en medio rural

Trufgourmet reconocida por la Unión Europea por generar valor en medio rural

  • On 06/08/2020
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  • Cámara Comercio, Medio rural, PAEM, trufa negra, TrufGourmet, Unión Europea
La Unión Europea ha reconocido a la empresa soriana Trufgourmet por su idea innovadora «que aporta gran valor económico en una zona rural». Con esta mención se pone en valor las buenas prácticas de empresas lideradas por mujeres que aportan su trabajo y experiencia incidiendo positivamente en su entorno. Este reconocimiento se lleva a cabo […]
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Reportaje sobre la trufa con Trufgourmet en ABC

Reportaje sobre la trufa con Trufgourmet en ABC

  • On 31/10/2019
  • 1 Comments
  • ABC, Raquel Sanz, Soria, trufa, TrufGourmet, tuber melanosporum
La trufa. Un valioso hongo oculto en montes calizos. Ya sea como actividad económica principal o secundaria, el cultivo de trufa suscita el interés de emprendedores, sobre todo jóvenes, que se embarcan en la aventura de apostar por su tierra. Ese es el caso de Raquel Sanz la fundadora de Trufgourmet que apostó por volver […]
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De la Cocina Española al Cielo

De la Cocina Española al Cielo

  • On 01/10/2019
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  • Andoni Luis Aduriz, Carme Ruscalleda, cocina española, Dani García, David Muñoz, Elena Arzak, Elena Lucas, Eneko Atxa, Ferran Adriá, Fina Puigdevall, Joan Roca, Jordi Cruz, Jordi Roca, José Andrés, Karlos Arguiñano, Martín Berasategui, Óscar García, Pedro Subijana, Quique Dacosta, trufa negra, trufa Soria, trufas, TrufGourmet, tuber melanosporum
Hace 16 años un joven Ferran Adriá aparecía en la portada de “The New York Times” haciendo historia en la cocina española. Bajo su foto sosteniendo un “aire de zanahoria”, burbujas naranjas tras las que se leía:   “La Nueva Nouvelle Cuisine. Cómo España se convierte en la Nueva Francia”. Meses más tarde la revista […]
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TrufGourmet comparte su experiencia con los emprendedores españoles

TrufGourmet comparte su experiencia con los emprendedores españoles

  • On 26/09/2019
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  • Cámara Comercio España, Cámara Comercio Valladolid, Emprendedores, Enagás, Industrias José Luis Blanco, Industrias Maxi, Jochen Müller, Marcos Caviró, Roberto García Marcos, trufa, TrufGourmet, UE
Trufgourmet ha participado en la Jornada de Emprendedores que ha organizado la Cámara de Comercio de España como punto de encuentro para actuales y futuros empresarios. En colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación se ha celebrado en Valladolid la mesa redonda “De emprendedor a Pyme: el reto del tamaño empresarial” […]
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Encuentra la Ruta Dorada de la Trufa en Soria del 1 al 18 de febrero

Encuentra la Ruta Dorada de la Trufa en Soria del 1 al 18 de febrero

  • On 05/02/2018
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  • Ruta Dorada de la trufa, tapas trufa, trufa negra, trufa Soria, TrufGourmet, tuber melanosporum
TrufGourmet participa como proveedor en esta 5ª edición en la que 30 establecimientos ofrecerán sus platos y tapas a base de trufa negra.   En esta nueva edición los amantes del buen comer saborearán la trufa negra a lo largo de la provincia donde algunos de los mejores cocineros sorianos han ideado originales y sobre […]
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Cocineros de 24 países competirán en Soria por ser el mejor cocinando con trufa

Cocineros de 24 países competirán en Soria por ser el mejor cocinando con trufa

  • On 15/11/2017
  • 0 Comments
  • cocinando con trufa, concurso cocina, trufa, trufa Soria, TrufGourmet, tuber melanosporum
La ciudad de Soria se convertirá los próximos 4 y 5 de diciembre en la capital mundial de la trufa con el I Concurso Internacional «Cocinando con trufa». Se han seleccionado a los 15 mejores equipos de entre 97 solicitudes de chefs procedentes de todo el mundo. El equipo ganador recibirá el título de ‘Campeón […]
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