La société productrice de truffe noire, Tuber Melanosporum, a obtenu la Certification de Production Écologique par le Conseil d’Agriculture Écologique de Castilla y León (CAECyL)
Le label écologique garantit que nous réalisons la production de truffe sans l’utilisation de pesticides, d’engrais ni de produits chimiques. Chez Trufgourmet, nous n’utilisons aucune méthode nocive pour l’être humain et l’écosystème à aucune étape de la production de notre culture. Notre objectif est de fournir à nos clients un produit de qualité maximale obtenu de manière durable et respectueuse de l’environnement. Nos plantations sont soumises à des contrôles stricts de la part du CAECyL pour s’assurer que cela soit le cas. Cet organisme, après 3 ans de processus de « conversion », a inclus notre entreprise comme opérateur écologique.
Une des plantations de truffes écologique de Trufgourmet à Soria.
Cette manière de travailler et de produire fait partie de notre philosophie et de notre identité. C’est l’ADN de notre entreprise. Nous avons des plantations qui totalisent environ 5 000 chênes mycorhizés qui contribuent également à la reforestation, à la conservation de la fertilité du sol et à l’équilibre de l’écosystème.
Récolte de truffes noires écologique dans les plantations de Trufgourmet à Soria.
Les arbres sont capables d’absorber le CO2 et contribuent ainsi à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Dans notre quotidien, nous continuons à travailler pour offrir à nos clients un produit excellent tout en prenant soin de notre environnement naturel.
