receta trufa Archivos

Vuelve la Ruta Dorada de la Trufa

On 24/02/2023
0 Comments
baluarte, La Lobita, receta trufa, Ruta Dorada de la trufa, soriactiva, tapa trufa, tartufo, tilo de Vallecas, Trashumante, trufa, truffe, trüffel, truffle, Virrey Palafox

Soria, zona trufera por excelencia celebra durante todos los fines de semana del mes de febrero este evento gastronómico que ya vive su IX edición con la participación de más de 30 restaurantes en Soria y provincia. Una oportunidad única de degustar la trufa en su mejor punto de maduración en las diferentes tapas que […]

Cardo con trufa negra, panceta y nueces

On 30/12/2022
0 Comments
receta cardo, receta Navidades, receta trufa, Soria, trufa

El cardo es una verdura de invierno que se convierte en la receta estrella en muchos hogares españoles durante las Navidades. Normalmente, se come combinada con panceta y almendra pero te proponemos que utilices la trufa para darle un toque especial a este plato, mágico como las fechas en las que este plato se come […]

Mantequilla trufada: Una manera deliciosa de usar la trufa

On 14/11/2022
0 Comments
cocinar trufa, mantequilla trufada, receta trufa, trucos trufa, trufa, tuber melanosporum

Si quieres utilizar la trufa para dar un toque especial a algún alimento todos aquellos ricos en materia grasa son perfectos para hacerlo. Como la mantequilla que potenciará el sabor y aroma de la Tuber Melanosporum. Puedes usarla como ingrediente base para tus platos o disfrutar de su sabor directamente sobre una tostada de pan. […]

Crema de alcachofas con gambas y trufa negra

On 17/11/2020
0 Comments
receta alcachofas, receta alcachofas y trufa, receta trufa, receta trufa negra, trufa negra

Para 6 personas Ingredientes: 200 gr de alcachofas para la crema 400 gr de alcachofas para los chips 250 gr de caldo de pescado Aceite de oliva Sal y pimienta Perejil Limón 15-20 gr de trufa negra limpia Elaboración: 1. Cocemos las alcachofas bien limpias, añadiendo el caldo de pescado. 2. Tras la cooción, trituramos […]