Trufgourmet certifica como ecológica su producción de trufa negra
La compañía productora de trufa negra, Tuber Melanosporum, ha obtenido la certificación de producción ecológica por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECyL). El sello ecológico garantiza que llevamos a cabo la producción de trufa sin el uso de...
Soria celebra la XXII edición de la Feria de la Trufa Negra
La Feria de la trufa de Abejar es ya una de las citas más relevantes y prestigiosas en el mundo de la Tuber melanosporum y consolida Soria como referente internacional. Durante el fin de semana del 15 y 16 de febrero este pequeño pueblo de 300 habitantes se convierte...
La trufa española triunfa en el TRUFFORUM de Nueva York
Una delegación de truficultores, cocineros e investigadores de Soria, Teruel, Cataluña y Francia promocionan la cultura de la trufa durante el evento organizado por el European Mycological Institute (EMI). La colaboración del EMI con el Culinary Institute of America...
Vuelve la Ruta Dorada de la Trufa
Soria, zona trufera por excelencia celebra durante todos los fines de semana del mes de febrero este evento gastronómico que ya vive su IX edición con la participación de más de 30 restaurantes en Soria y provincia. Una oportunidad única de degustar la trufa en su...
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