Bienvenue dans notre coin gourmand !
Découvrez la saveur incomparable de la truffe noire à travers nos recettes exclusives et exquises. Chez Trufgourmet, nous vous proposons une sélection unique de plats où la truffe noire est l´ingrédient principal.
Foie gras poêlé à la truffe noire, œuf poché et aubergine
Ce plat offre une expérience sensorielle unique avec des saveurs intenses et équilibrées, où la truffe sublime à la fois le goût et le parfum.
Rigatoni à la Truffe et au Parmesan
Recette de rigatoni à la truffe qui prouve que des pâtes, avec les bons ingrédients, peuvent devenir un plat digne de la haute gastronomie.
Canapés au Fromage Crémeux, Truffe et Œufs de Saumon
Une recette qui fusionne l’arôme et la saveur incomparables de la truffe noire, l’onctuosité du fromage et l’explosion salée des œufs de saumon.
Cannelloni de queue avec truffe noire et chips d’artichauts
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 morceau de queue de bœuf 2 oignons 1 poireau 2 carottes 1 tête d'ail 1 bouquet de thym 1 bouteille de vin rouge 4 feuilles de pâtes à lasagne Besamel: 500 ml de lait 30 g de beurre 30 g de farine Une truffe de 50-60 gr, tuber...
Chardon à la truffe noire, lard et aux noix
Le cardon est un légume d'hiver qui devient la recette vedette de nombreux foyers espagnols pendant la période de Noël. Il est généralement consommé avec des lardons et des amandes, mais nous vous suggérons d'utiliser des truffes pour donner une touche spéciale à ce...
Canapé de saumon avec mayonnaise à la truffe
Les canapés sont un plat populaire pour les déjeuners ou les dîners entre amis ou en famille. Il s'agit d'un amuse-gueule servi en prélude aux plats principaux ou d'un plat idéal pour une soirée plus informelle au cours de laquelle vous pouvez déguster de délicieuses...
Beurre de truffe : une délicieuse manière de préparer la truffe
Si vous souhaitez utiliser les truffes pour donner une touche spéciale à un plat, tous les produits riches en matières grasses sont parfaits pour cela. Comme le beurre, qui rehaussera la saveur et l'arôme de la Tuber Melanosporum. Vous pouvez l'utiliser comme...
Comment cuisiner et conserver la truffe noire?
La truffe noire, Tuber Melanosporum, est un champignon très apprécié dans la gastronomie, principalement pour son arôme intense et sa saveur particulière qui peuvent transformer une recette en un plat exquis difficile à oublier. Lorsque vous cuisinez avec des truffes,...
Crème d’artichaut aux crevettes et truffe noire
Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g d'artichauts pour la crème 400 g d'artichauts pour les frites 250 g de fumet de poisson huile d'olive Sel et poivre Persil Citron 15-20 g de truffe noire nettoyée Élaboration : 1) Cuire les artichauts bien nettoyés en ajoutant le...
Cannellonis de queue de taureau à la truffe noire et chips d´artichauts
Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 morceau de queue de taureau 2 oignons 1 poireau 2 carottes 1 tête d'ail 1 petit bouquet de thym 1 bouteille de vin rouge 4 feuilles de lasagnes béchamel: 500 ml de lait 30 g de beurre 30 g de farine 50-60 g de truffe, tuber...